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LES ENTREES FROIDES

La terrine de lapin maison aux pistaches et noisettes
Hausgemachte kaninchen-terrine

Le cocktail de crevettes roses à la fine champagne
Crevettencocktail mit cognac

Le saumon fumé et sa mousse de raifort
Frischer Raucherlachs mit meerettischsauce

Le foie gras de canard maison et sa gelée au porto confiture d'oignon
Frische entenleber nach art des hauses mit portosülze

LES ENTREES CHAUDES

Soupe de poisson (selon saison)
Tagessuppe pit frischen gemüse

Poëlée d'escargot et ses croutons (selon saison)

Gratin de Saint jacques à la dieppoise
Gratinierte Jakobsmuscheln

LES POISSONS

Filets de carpes frites sans peau et sans arrêtes

En sauce

Escalope de saumon frais aux julienne de légumes
Lachssnitzel mit gemüse

Suprême de sandre poché à la fondue de poireaux
Zanderfilet an feiner lauchsauce

Filet de sole gratiné sur nouilles "Façon Ferdinand point"
Sole tropicale   Gratinierte seezungenfilets auf nudeln

Grillé (e)

Filets de perchettes meunières
Eglifilets nach Müllerinnen-art

Sole entière "Belle meunière"
Ganze seezungen in butter gebraten

LES GRILLADES

Le boeuf

Le Tournedos aux baies roses et fine champagne
Rindsfilet an rosa pfeffersauce

Le tournedos aux champignons
Rindsfilet mit frischer gänseleber

Le Tournedos Rossini

Le veau

Escalope de veau "Cordon bleu"
Kalbsschnitzel an rahmsauce

Escalope de veau viennoise
Kalbsschnitzel paniert

Emincé de veau **Zurichois**
Geschnetzeltes kalbsfleisch nach Zûrcherart

NOS SPECIALITEES AUX ASPERGES

Entrées

Potage crème d'asperges argenteuil
Asperges tiède sur lit de salade au vinaigre balsamique
Asperges fraiches aux deux sauces

Plats

Steack de veau grillé aux asperges
***Asperges gratinées aux escalopes de saumon cru sauce ciboulette

NOS SAVEURS DU TERROIR

Choucroute nouvelle

Choucroute garnie à l'Alsacienne et pommes persillées

Filet de carpes frites à la semoule salade pommes frites

Jarret de porc salé rôti, pommes sautées
Jarret de proc sur choucroute
Tête de veau sauce ravigote, pommes persillées
Bouchées à la reine nouilles salade verte

Carpaccio de boeuf et parmesan avec pommes frites
Carpaccio de saumon aux herbes avec pommes frites

MENU BAMBINO  (MOINS DE 12 ANS)

Nuggets ou staeck haché, Riz, pommes frites ou spaetzlés

Mariages, anniversaires, banquets, séminaires dans le Haut-rhin, parc et terrasse, mise à disposition, veuillez réserver.

Restaurant Haut-rhin-Saint-louis - à Kembs-Spécialités Alsaciennes et traditionnelle - Carpes frites - Asperges fraiches - Paëlla Cochon de lait